今日のオススメは【鹿肉のカツ】そして【アメリカナマズフライ】。

一昨日からご提供し、突飛な雰囲気ながらも地味に売れているアメリカナマズフライに加え、今日からは北海道に住む店長の母の友達はま子さんから送ってもらった鹿肉で作ったカツが仲間入り。

弊店オリジナルメニューである【鹿肉のメンチカツ】との違いは、メンチカツと通常カツの違いもさることながら、メンチカツは信州産のニホンジカ、カツはエゾシカを使っています。

だいたいの動物は解体できるようになりました

狩猟試験時に勉強した記憶でいえばエゾシカとニホンジカは同じ種類の別名称だった気もしますが、鹿肉のメンチカツと鹿肉のカツは別に被ってないぞ、という気持ちの問題です。

皮をはいで骨を抜いただけというワイルドな状態で送られてきたものを地道に解体していった結果、かなりまとまった量の肉が取れましたので、しばらくの間はメンチカツはもちろんのこと、このカツやステーキ、煮込みなど鹿メニューが充実する見込み。

例によって解体工程がしっかりした肉を使っているため、くっさいジビエを期待して食べるとかなりがっかりされる程度に美味しいメニューに仕上がっていますので、ご来店の際にはぜひ!!

お待ちしています!!


【アルバイト募集中】
時給¥1,300~(22時以降¥1,625)
交通費支給・まかない付き
日曜・祝日
17時~23時(時間応相談)
ドリンク作成・食器洗い


———————
現在、木曜日を定休とさせていただいております。
ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願いいたします。
———————


ご予約はこちらから!!
03−6379−6970

————————————————-

本日の日替りメニュー

【オススメ!!海の幸!!】

メキシコ産 本まぐろ
宮城産 ほたて
鹿児島産 天然かんぱち
五島列島産 いさき
宮城産 かつお



~お刺身~
・本まぐろ赤身 680
・本まぐろ中とろ 880
・ほたて刺 580
・天然かんぱち刺 680
・いさき刺 680
・かつお刺orたたき 580

お得な盛り合わせもございます!!
◎刺身盛り合わせ
一人前 780
二人前 1,480
三人前 2,150

~揚げ物~
・本まぐろ竜田揚げ 680
・ほたてフライ 580
・天然かんぱちフライ 680
・いさきの天ぷら 680
・かつおのガーリック揚げ 580

~煮物・汁物・焼物~
・ほたてと野菜のホイル蒸し 580
・かんぱちハラス焼き 380
・かつおのハラス焼き 380

~そのほかいろいろ~
・本まぐろ中とろユッケ 880
・ほたてカルパッチョ 580
・天然かんぱちのカルパッチョ 680
・いさきなめろう 680
・かつおのにんにく醤油漬け 580


【今日の焼き魚】

・焼き牡蠣(3ヶ) 480
・鮎の塩焼き 480


【日替りサラダ】

・春雨生野菜サラダ 480


【アラカルト】

・鹿肉のカツ 680
・アメリカナマズフライ 580
・牛肉とにんにく芽のスタミナ炒め 680
・ほうれん草のおひたし 380
・肉シュウマイ 480
・いぶりがっこ 380
・ボローニャハムのカイワレ巻き 380


【ちょっと残ってるもの】

・あじの骨せんべい 80
・ミニトマトの豚バラ巻き串焼き 480
・鶏モモ竜田揚げ 480


【季節のジェラート】

・ココナッツ 180
・パイナップル 180


【売切御免の限定地酒】

・庭のうぐいす 特別純米なつがこい 福岡 700
・無想 純米吟醸生詰原酒 新潟 750
・太平海 純米吟醸 茨城 700


※その他定番メニューも多数ございます
※別途消費税を頂きます



カテゴリー: TODAY'S MENU BLOG

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください