【TODAY’S MENU BLOG】 聖地・能登

昨日のブログにおいて「ボジョレーがもうちょっとで売り切れる」と書きましたが、その後出勤してきたしっかり者中島に確認したところ「いや、まだありますね」と言われました。

そのような状況で雰囲気的にブログを読んでくれてそうなお客さんがカウンターに座り、そしてガンガンボジョレーを注文していただき、しかし飲めども飲めども終わらないボジョレー。

なぜならまだもう一本残っていたからです。

「ぁあ…これは多分ボジョレーを飲み切ろうとしてくれている…でもここで『ブログにはああ書きましたけど、実はまだもう一本あって…』と声をかけて『えっ何？』的な顔をされたら勘違いがすごく恥ずかしい、でもガンガン頼んでくれてるな…これはどっちだ…ボジョレーが好きな人だったのか…？気を使って飲んでくれているのか…？」と、カウンターの中で刺身を切りながら葛藤していました。

…葛藤していたのです！！私も！！

ご理解いただきたい！！！！

そして気を使って飲んでいただいていた場合、すごくすみません！！！！

今日もまだ残っており、明日もまだたぶん残っているので、平素のご来店リズム的に明日またもう一度お願いします！！



さておき、今日のイチオシ海の幸は【能登産　天然ぶり】！！

ぶりと言えば能登、能登と言えばぶり。

共依存の関係にあるズブズブペアが今年も帰ってきた！！


富山湾は海岸出てすぐギリギリからいきなり深海というかなり特殊な地形のため、深海の栄養分と山からの栄養分が混ざり合う非常な好漁場、ということで、各種魚類が美味しい湾ですが、ちょうどそのあたりを通過するタイミングでのブリが最も脂が乗った良きブリであるため、他の産地のブリとは一線を画すモノとされています。

捌いて見た雰囲気で言えば確かに脂が多い感はある。
ので、ご来店の際にはぜひ！！

お待ちしてます！！