【03/31 menu blog】 今日はひまそう 【水曜日は100%サワー200円】

とかもうあんまり言わないようにしようと思った昨日。

みなさまにおかれましてはいかがお過ごしでしたでしょうか。


月曜が相当ヒマだったためにもう営業再開ご祝儀期間は終わったものとし「ゆっくり過ごせる」などと昨日のブログに書きましたが、どうもまだご祝儀続行中だったらしく18:30からご来店が始まって満席で閉店。

18:30まではヒマもヒマだったゆえ「魚に一手間加えるか…」とかつおをヅケにしたりほたてを昆布締めにしたりして過ごし、結果ご提供できる魚があまりなくなり、今日用にと思って寝かせていた真鯛といさきを代わりに提供し始め、ホールはホールで３ヶ月ぶりにホールに立ったバイトリーダーボーイが突然の大波にやられて呆然とし、ドリンカーでは先週土曜日から新たに入ったアルバイトがせっせとドリンクを作り続けるパニックぶり。

せめて魚類に余力があればお客さんに代わりのものを提案に行く一手間が減ってもう少しまともに営業できたのではないか…。

「今日はヒマそう」とかいうウソをブログに書かなければお客さんももう少しバラけてご来店いただけたのではないか…。

そのような反省を得ましたので、ひとまずほとぼりが冷めるまでは「今日はヒマそう」とかそんな感じのことを言わないようにしようと思います。


上記の流れを経て、本日のオススメは【北海道産　ほたて】の昆布締め、そして【三重産　かつお】のヅケ。

さすがに昨日の今日でまたアレほど忙しいってことはないんじゃないかな…という気持ちですが、まあその可能性もあるという含みを持たせつつ、ご来店の際にはほたての昆布締めとかつおのヅケをぜひ。

コロナ対策として1組10名様までのご案内とさせていただいておりますが、その範囲内でのご来店お待ちしています！！