【08/29 menu blog】
ごま油と塩でいただくクジラは絶品
【月木の貸切受付中】
【上半期納会大歓迎】

本日のオススメは【アイスランド産　ナガスクジラ】!!


臭みがあると敬遠されがちなクジラ肉ですがしかし、それも今や昔の話。

一切の臭みが無いといえば嘘になりますが、鮮度のいいうちは通常魚類と同程度の磯臭さ、そしてその磯臭みもまたごま油と塩でいただく味わいにはちょっとしたアクセントになってまさに絶品。

ごく稀な入荷になりますゆえ、今日明日明後日あたりでご来店の際にはぜひ。

よろしくお願いいたします!!