TODAY'S MENU BLOG “メニューブログ”クエとアラ今日のイチオシ海の幸は【愛媛産 クエ】です。九州においては「アラ」と呼ばれるハタ科の高級魚。昔の「美 続きを読む…投稿者:hamayama 投稿日時:10年前
TODAY'S MENU BLOG “メニューブログ”地産地消in海今日のイチオシ海の幸は、海中において分解する側の大手【福岡産 シャコ】です。網にかかった魚すらも食べ 続きを読む…投稿者:hamayama 投稿日時:10年前
TODAY'S MENU BLOG “メニューブログ”かつて森の中で今日のイチオシ海の幸は【岩手産 天然ヒラメ】です。村の面積中98%を森に覆われ、全く海に面していない 続きを読む…投稿者:hamayama 投稿日時:10年前
TODAY'S MENU BLOG “メニューブログ”カワハギwith肝ポン酢今日のイチオシ海の幸は【大分産活〆カワハギ】です。数日前にメニューにのせたところ大好評だったため、二 続きを読む…投稿者:hamayama 投稿日時:10年前
TODAY'S MENU BLOG “メニューブログ”長崎産真あじ今日のイチオシ海の幸は【長崎産真あじ】です。東を豊後水道、西を五島列島に挟まれ、良漁場の多い九州。今 続きを読む…投稿者:hamayama 投稿日時:10年前
TODAY'S MENU BLOG “メニューブログ”金目鯛界の最高峰今日のイチオシ海の幸は【伊豆稲取産 金目鯛】です!!キンメと言えば伊豆稲取。もしくは銚子。と言われる 続きを読む…投稿者:hamayama 投稿日時:10年前
TODAY'S MENU BLOG “メニューブログ”能登産天然ブリ今日のオススメは石川は能登半島産の天然ブリ。深夜バスを使って深夜に東京を出発し、能登半島のブリを食べ 続きを読む…投稿者:hamayama 投稿日時:10年前
TODAY'S MENU BLOG 【メニューブログ】活〆カワハギwith肝ポン酢本日のイチオシ海の幸は【カワハギの刺身 ¥780】です。かなりいいサイズだった上に今朝9時ころに〆て 続きを読む…投稿者:hamayama 投稿日時:10年前
TODAY'S MENU BLOG 【メニューブログ】成人の日のおもひでぽろぽろ本日は成人の日。弊店スタッフ山里も昨年11月に二十歳になり、おとといから成人式出席のため沖縄に帰郷中 続きを読む…投稿者:hamayama 投稿日時:10年前
TODAY'S MENU BLOG 【メニューブログ】新ジャガ&菜の花寒い日が続いていますが、暦の上ではすでに春。春の訪れを感じさせる食材がそろそろ出始めています。今年の 続きを読む…投稿者:hamayama 投稿日時:10年前